NewsKarnataka
Monday, November 22 2021

ಅಡುಗೆ ಮನೆ

ಸಿಹಿ ಕಜ್ಜಾಯ ಸವಿಯಿರಿ!

ಸಿಹಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ರುಚಿಯಾದ  ಕಜ್ಜಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು- ಕಾಲು ಕೆಜಿ

ಚಿರೋಟಿ ರವೆ- ಮೂರು ಟೇಬಲ್ ಚಮಚೆ

ಕೊಬ್ಬರಿ ತುರಿ- ಕಾಲು ಬಟ್ಟಲು

ಅಡುಗೆ ಸೋಡಾ- ಚಿಟಿಕೆಯಷ್ಟು

ಸಕ್ಕರೆ- ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲು- ಒಂದು ಲೋಟ

ಗೋಡಂಬಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ- ಸ್ವಲ್ಪ

ಎಣ್ಣೆ- ಕರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ…

ಮೊದಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಮೈದಾ, ರವೆ, ಸೋಡಾಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಬೇಕು ಬಳಿಕ ಕಾದು ಆರಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹಾಕುತ್ತಾ ಗಂಟಿಲ್ಲದಂತೆ ಕಲೆಸಬೇಕು. ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲೆಸಿದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಗೋಡಂಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದು ಕಾದ ಬಳಿಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್‍ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಬಳಿಕ ಸೌಟುನಿಂದ ತಿರುವುತ್ತಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆ ನಂತರ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆರಿಸಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನ್ಯೂಸ್‌ಕನ್ನಡ.ಕಾಂ ಇದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಪತ್ರಿಕೋದ್ಯಮವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಣಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Lava Kumar

Read More Articles
Subscribe to our Brand New YouTube Channel

Subscribe Newsletter

Get latest news karnataka updates on your email.

error: Content is protected !!