ಖಾರಾ ಪೊಂಗಲ್ ಪೊಂಗಲ್ ಪೊಂಗಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೊಂಗಲ್ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಆಹಾರವನ್ನು ಶುಭ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪೊಂಗಲ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಹಳದಿ ಹೆಸರುಬೇಳೆ, ತುಪ್ಪ, ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಂಬಾರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಪೊಂಗಲ್ ಅಂತಹ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
* ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧ
* ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
* ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ
