ಧಾರವಾಡವು ರಾಜ್ಯದ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ನಗರವಾಗಿದೆ. ಈ ನಗರವು ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಕೋಚಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಯುವಕರನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳತ್ತ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ ಧಾರಾವಾಡ್ ತನ್ನ ಅಪ್ರತಿಮ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸಿಹಿ ಬಾಬುಸಿಂಗ್ ಠಾಕೂರ್ ಪೇಡಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪೇಡವು ಮಥುರಾ ಪೇಡದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಧಾರವಾಡ ಪೇಡ 175 ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಜಿಐ (ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ) ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಗೆದ್ದಿದೆ.
ಧಾರವಾಡ ಪೇಡ ಇತಿಹಾಸ:
18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಗ್ ನಿಂದ ಪಾರಾಗಲು, ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ಉನ್ನಾವೋದಿಂದ ಠಾಕೂರ್ ಕುಟುಂಬವು ಧಾರವಾಡಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು. ಜೀವನೋಪಾಯಕ್ಕಾಗಿ, ರಾಮ್ ರತನ್ ಸಿಂಗ್ ಠಾಕೂರ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೇಡ ಎಂಬ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ಅವರ ಮೊಮ್ಮಗನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಲೈನ್ ಬಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಜನಸಮೂಹವು ಅವರ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹಿಂಡು ಹಿಂಡಾಗಿ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಕುಟುಂಬವು ಪ್ರತಿದಿನ 700-800 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಂದಿಗೂ, ಈ ಕುಟುಂಬ ವ್ಯವಹಾರವು ಪ್ರವರ್ಧಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಲೇ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಧಾರಾವಾಡ್, ಠಾಕೂರ್ ಮತ್ತು ಬಾಬು ಸಿಂಗ್ ಠಾಕೂರ್ ಪೇಡ ಹೀಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಧಾರವಾಡ ಪೇಡ ಸ್ಥಳ:
ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಪೇಡ ಧಾರಾವಾಡದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ನಗರದ ಲೈನ್ ಬಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಲೈನ್ ಬಜಾರ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಪೇಡದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ.
