News Kannada
Wednesday, November 30 2022

ಆರೋಗ್ಯ

ಬೊಜ್ಜಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಅಧ್ಯಯನ - 1 min read

Photo Credit :

ನವದೆಹಲಿ: ಪ್ರಸ್ತುತ ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಇರುವ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಹೇಳುತ್ತದೆ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆ, ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಧ್ಯಯನದ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ‘ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್’ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ
ಸೆಂಟರ್ಸ್ ಫಾರ್ ಡಿಸೀಸ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಅಂಡ್ ಪ್ರಿವೆನ್ಷನ್ (ಸಿಡಿಸಿ) ಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಬೊಜ್ಜು ಅಮೆರಿಕಾದ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 40 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯುಎಸ್‌ಡಿಎಯ ಡಯೆಟರಿ ಗೈಡ್‌ಲೈನ್ಸ್ ಫಾರ್ ಅಮೇರಿಕನ್ಸ್ 2020 – 2025 ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೇಳುವಂತೆ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು “ವಯಸ್ಕರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯುವ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.”

ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಶಕ್ತಿ ಸಮತೋಲನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದು ನಾವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.
ಇಂದಿನ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾದ, ಅಗ್ಗದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ, ಜನರಿಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಂದಿನ ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯಿಂದ ಮತ್ತಷ್ಟು ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ಅಸಮತೋಲನವಾಗಿದೆ.

ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ದಶಕಗಳ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂದೇಶವು ಜನರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಯಾಮ ಮಾಡುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರೂ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯ-ಸಂಬಂಧಿತ ರೋಗಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಧ್ಯಯನವು ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿನ ಮೂಲಭೂತ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಮಾದರಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾದರಿ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಿದರು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾದರಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣಾ ತಂತ್ರಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.ಪ್ರಮುಖ ಲೇಖಕ ಡಾ ಡೇವಿಡ್ ಲುಡ್ವಿಗ್, ಬೋಸ್ಟನ್ ಮಕ್ಕಳ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಅಂತಃಸ್ರಾವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಮತ್ತು ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಶಾಲೆಯ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನ ಮಾದರಿ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಜೈವಿಕ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: “ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹದಿಹರೆಯದವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು
ದಿನಕ್ಕೆ 1,000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಷ್ಟು ಸೇವನೆ. ಆದರೆ ಅವರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚುರುಕಿನಿಂದ ಹದಿಹರೆಯದವರು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆಯೇ?ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನ ಮಾದರಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾದರಿಯು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ: ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಲ್ಲ.
ಬದಲಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾದರಿಯು ಆಧುನಿಕ ಬೊಜ್ಜಿನ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು.ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ದೇಹವು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಕಗನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಇಂಧನ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ.
ದೇಹವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮೆದುಳು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂಧನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ದೇಹದ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯವು ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು.
ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಲೇ ಇದ್ದರೂ, ನಾವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಇರುತ್ತೇವೆ.ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಗಳು ನಮ್ಮ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಸಮತೋಲನ ಮಾದರಿಯು ಒಗಟಿನ ಈ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಭಾಗವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾದರಿಯು ಹೊಸದೇನಲ್ಲ-ಅದರ ಮೂಲವು 1900 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದ ದಿನವಾಗಿದೆ-ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪರ್ಸ್ಪೆಕ್ಟಿವ್ ಈ ಮಾದರಿಯ ಅತ್ಯಂತ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಸೂತ್ರೀಕರಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು 17 ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಸಂಶೋಧಕರು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ
ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರು.
ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅವರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾದರಿಗೆ ಬೆಂಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಾಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಲೇಖಕರು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂಶೋಧನೆಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲು ಎರಡು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಪರೀಕ್ಷಿತ ಊಹೆಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಐಡಿ ದೃಡೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ.ಶಕ್ತಿ-ಸಮತೋಲನ ಮಾದರಿಯ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತೂಕ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನಲು ಜನರನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವ ಬದಲು, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಾದರಿಯು ನಾವು ತಿನ್ನುವದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನಹರಿಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

See also  ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಊಟದ ಜತೆಗೆ ಹಣ್ಣು ಇರಲಿ!
ನ್ಯೂಸ್‌ಕನ್ನಡ.ಕಾಂ ಇದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಪತ್ರಿಕೋದ್ಯಮವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಣಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Leave a Reply

Your email address will not be published.

1616

Subscribe Newsletter

Get latest news karnataka updates on your email.

ವಾಟ್ಸಪ್ ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದಯವಿಟ್ಟು