News Kannada
Saturday, January 28 2023

ಅಂಕಣ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಾರ್ಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಸಿಹಿ

Pumpkin Gargi, a traditional Sankranti dessert
Photo Credit : Facebook

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಾರ್ಗಿ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಗಾರ್ಗಿ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಬ್ಬಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಫೈಬರ್ ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ಗಾರ್ಗಿಯು ಆಳವಾದ ಕರಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಗಾರ್ಗಿ ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

* ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ,
*ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ
* ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
* ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಸಹ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

See also  ಮಹಿಳೆಯರೇ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ದಿನಚರಿ ಕಡೆ ಗಮನಹರಿಸಿ!
ನ್ಯೂಸ್‌ಕನ್ನಡ.ಕಾಂ ಇದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಪತ್ರಿಕೋದ್ಯಮವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೇಣಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

35121
ಅಶ್ವಿನಿ ಬಡಿಗೇರ್

Read More Articles
Editor's Pick

Subscribe Newsletter

Get latest news karnataka updates on your email.

ವಾಟ್ಸಪ್ ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ದಯವಿಟ್ಟು